ヒシクラ印　生しょうゆ｜鳥取県中部の名産品 | くらしよしNavi

ヒシクラ印　生しょうゆ

山陰の自然と風土が育んだ伝統の味。職人の魂と並々ならぬこだわりが注ぎ込まれたヒシクラ印「生しょうゆ」です。

昔ながらの製法で生まれる「究極」の旨み．．．全国にお届けいたします。

日本の食文化を支えてきた醤油と味噌。
微妙に異なる土地土地の味覚は、気候風土、料理の素材というだけでなく、脇役たるこれら調味料の好みが大きく影響しているからに他なりません。

ヒシクラの醤油と味噌は、昔ながらの製法をかたくなに守った「蔵出し」風味。
きっとふるさとの良さをまっすぐに、未来へ、そして親しい方々へと届けます。

ヒシクラ印「生しょうゆ」は、よく熟成した天然の諸味をそのまま絞った純粋なお醤油です。昔懐かしい香りの高さは、かけて良し、煮物にも最適な超特選醤油です。

ヒシクラ印「生しょうゆ」が日経プラスワン1でランキング入り！

厳選された原料を用い、伝統製法で醤油麹をつくり、最小の汲水（仕込塩水）で、てまひまかけてゆっくり・じっくり発酵させて完熟諸味とする。

これを搾ってそのままに近い姿で製品にする。
加熱しないので香りが生きており、乳酸菌や酵母も生きている。日本伝統の発酵食品です。

ヒシクラ印「生しょうゆ」は日経プラス1「お気に入りの醤油」で9位にランクインしました！

【原材料】脱脂加工大豆、小麦、食塩
【容量】1.8リットル瓶タイプ、1リットルペットボトルタイプ　(18L缶もあります。)

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