倉吉レトロロール｜鳥取県中部の名産品 | くらしよしNavi

倉吉レトロロール

なつかしい昭和の味が楽しめるロールケーキ。「ジャム」「とちあん」「ゆずあん」の3種類あります。

昭和の時代、ロールケーキは手軽なギフト商品として人気がありました。生クリームが主流の現在ですが、「いちご・あんずのジャム巻」「ゆず小豆あん」「とちあん」の3種類のロールケーキを「倉吉レトロロール」として販売いたしました。なつかしの風味をお楽しみください。

●こだわりの製法
１．こだわり卵と砂糖をミキシング。
２．泡立てた生地に小麦粉、バター、牛乳を混ぜます。
当店の職人は、ホイッパーにて撹拌します。
ホイッパーでの撹拌は高い技術が必要であり、プロ意識の高いの職人のみ、この作業を行います。
３．仕上げた生地を均一に天板に流し込みます

●こだわりの材料
１．こだわりの自家製あん
本物の風味を求めて当店では備中笠岡産極上小豆を自家製あんにて仕上げています
２．愛媛産、特上ゆずを使用、最高級のコクと風味をお楽しみください。
３．香り高い、いちご、杏ジャムをたっぷり使用しました。
４．卵のこだわり
産卵後、すぐに殺菌して出荷している新鮮たまごを使用。