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吉野屋から牛丼が姿を消してから早や数ヶ月．．．。禁断症状が出てきた訳でもないのだが、何となく食べてみたくなったので、
某サイトで紹介されていた、「吉野屋風牛丼を簡単に自宅で作れるレシピ」を実際に作ってみることにした。
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| 材料 |
(2人前材料)
薄切り牛肉 150g
醤油 25ml
みりん 25ml
甘めの白ワイン 75ml
砂糖 大さじ1杯
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| 作り方 |
1. 深底の皿の中でワイン、醤油、砂糖を混ぜ、良く溶かす。
2. 牛肉を加え、タレを馴染ませる。
3. ラップして電子レンジで2分
4.
赤身のところが残っていたら混ぜて、赤身がなくなるまで電子レンジ
5. あつあつご飯の上にのせてできあがり。卵はお好みでどうぞ。
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| ①材料はこれだけ。 |
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②肉を浸す。 |
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| ③レンジでチン。 |
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④完成 |
調理時間わずか10分。
料理経験のほとんどない部長でも楽々、調理完了。
お味の方は、吉野屋の完全再現とまではいかないまでも、あくまで吉野屋風だと思えば、
まずまずの合格点をあげれる一品となった。
時間がないとき、夜中に急に牛丼が食べたくなった時にはオススメである。
今回使用した牛肉は若干厚めだった為、しゃぶしゃぶ用牛肉を使用すれば、
さらに吉野家の食感に近づくかもしれない。
しかし、牛肉って本当に高くなってんだな～（シミジミ）
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